boianuf https://blog.hatena.ne.jp/boianuf/ boianuf https://boianuf.hatenadiary.com/ 料理 季節の風景 昨日は晴れて暑い中、梅干漬けの染色に使う赤紫蘇を必要量を畑から貰ってきて、屋外で水洗いの後、生の状態に乾かし、屋内で紫蘇の葉だけ取り、計量、大きなステンレスのボウルに入れ、数度に分けて灰汁出しをするのに必要なあら塩を計量し加え、シソの葉をもみ抑えて灰汁抜きを２回、最後に白梅酢を加えて発色させ、樽の梅に投入するまで大瓶にキープし終えたのが、１８時過ぎで疲れました。 天気予報は２３日から大雨になるとの予報、昼前から前線の通過で大雨が降りました。 リブステーキと野菜 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboianuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F23%2F150132" title="リブステーキ - boianuf" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boianuf/20250623/20250623144127.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-23 15:01:32 rich https://boianuf.hatenadiary.com/entry/2025/06/23/150132 1.0 100%