bokusian https://blog.hatena.ne.jp/bokusian/ 南魚沼　元純手打ちそば処「牧之庵」元店主のひとりごと https://bokusian.hateblo.jp/ 店主のひとりごと 牧之庵の囲炉裏の火棚や回りには、いろんな物が上げてあったり、ぶら下がっています。 左から「車麩（くるまふ）」「ニンニク」「ワラスッペ」「ハッチンボウ（八珍坊主）」「ひょうたん」「鮭の干物･酒浸し」 等々 中央上部が「カンジキ」といって、雪の上を歩くときに抜からない様に靴の下につける用具です。随分と煙で煤けて黒ずんでいますが、囲炉裏で薪を燃やした煙でススを浴びたものです。縄も強固なものになって長持ちします。 火棚の右端にぶら下がっている物は「ハッチンボウ（八珍坊主）、コモ槌」といって、俵編みに使った小道具です。 幾つかご紹介してみましょうか。☆車麩（くるまふ） 江戸時代の頃から、車麩は越後で作り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbokusian.hateblo.jp%2Fentry%2F20061120%2F1164019206" title="*風物詩（その１）・車麩 - 南魚沼　元純手打ちそば処「牧之庵」元店主のひとりごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/bokusian/2006-11-20.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-20 19:40:06 rich https://bokusian.hateblo.jp/entry/20061120/1164019206 1.0 100%