bokusian https://blog.hatena.ne.jp/bokusian/ 南魚沼　元純手打ちそば処「牧之庵」元店主のひとりごと https://bokusian.hateblo.jp/ 牧之庵について 「今年はクルミは無いんかね？」、常連のお客さんに催促された。 案外、気に掛けていただいているお客さんもあるようだ。 早速、昼の営業を終えてから、今年拾って準備していた「クルミ」を水に浸して、鉄の炒り鍋で口を開かせ、クルミ割器で二つに割って容器に入れて準備完了。 明日からテーブルに置くことになった。 今年の量は、去年の半分強、そうそう贅沢には出せないが、主に週末を主体にお出しして、無くなり次第で打ち切りとなる。 鉄鍋で炒るとパックリと口を開く、クルミ割りで二つに割る 埃防止に木蓋をして、竹串を添える 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbokusian.hateblo.jp%2Fentry%2F20071027%2F1193488445" title="*明日からクルミがお目見え - 南魚沼　元純手打ちそば処「牧之庵」元店主のひとりごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bokusian/20071027/20071027175344.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-27 21:34:05 rich https://bokusian.hateblo.jp/entry/20071027/1193488445 1.0 100%