bonjour1122 https://blog.hatena.ne.jp/bonjour1122/ かわいいもの日記 https://bonjour1123.hatenablog.com/ おいしいもの 暮らしのいろいろ オイル漬けが好きで、よくつくります。つくるっていう程、手はかかってないのですが、いい野菜やお魚に出会うとオイル漬けにします。砂肝なんかもいいですよね。 つくり方は簡単で、野菜やお肉、お魚に好みのハーブ、にんにく、鷹の爪、塩、オリーブ油なんかを加えて、弱火でコトコト火を通すだけ。コンフィみたいな感じです。 オイル漬けのなにがいいって、油もおいしくなるところです。素材のいい味が油に移っているから、サラダのドレッシングやスパゲッティをつくるのにつかったりしています。 たまに行く八百屋さんで立派な下仁田ねぎを売っていたので買いました。寒いのは嫌いだけど、冬野菜のくっきりとした輪郭のある味や清々しさはこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbonjour1123.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F13%2F125244" title="下仁田ねぎのオイル漬け - かわいいもの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bonjour1122/20251206/20251206205509.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-13 12:52:44 rich https://bonjour1123.hatenablog.com/entry/2025/12/13/125244 1.0 100%