bontosyougatu https://blog.hatena.ne.jp/bontosyougatu/ 都会の隅で農的暮らし https://bontosyougatu.hatenablog.com/ 山菜 庭のフキを刈り取ったので、刈り取った人の責任で皮剥きしました。いつもと同じように、素手でやって後悔しました。やった後に思い出すのですが、反省がないですね。クルミの外皮は、もっと酷い真っ黒になってしばらく落ちません。 フキだって、どうしても食べなくてもよいのですが、母親もフキの煮物やキャラブキをよく作っていましたから、法事で集まる家族に振る舞いたい思いで作業しました。でも、こんな黒い手ですから、孫たちは「触らないで！」と逃げ回ることでしょう。 皮剥きした後は、板ずりです。灰汁抜きのためなのかな。おまじないかな。 板ずりしたフキを水に浸していると、このように灰汁が出てきます。何度か水を交換してから… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbontosyougatu.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F16%2F183000" title="孫が逃げるかな・・・。 - 都会の隅で農的暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bontosyougatu/20240614/20240614204112.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-16 18:30:00 rich https://bontosyougatu.hatenablog.com/entry/2024/06/16/183000 1.0 100%