murabito07 https://blog.hatena.ne.jp/murabito07/ book and bread mania https://bookmania.hatenablog.com/ パン ヤマザキの3月新商品である”パン・オ・ルヴァン”シリーズ。少々気になっていた中、安く見つけたのでなんとなく買ってみた。 まずはプリエーゼ。 ルヴァン使用とのことで期待。 内層。気泡がとても大きく、実にワイルドで正直驚いた。 持つとクラストが硬い印象。 食べてみると、酸味が強め！ ホールセールのパンとしては珍しいほどに酸味が強くて本格的。 しかし食感としてはホールセールのパンっぷりを如何なく発揮し、 クラストはほんのり硬くソフトフランスのような硬さで、クラムはボソボソした食感。 全然モチモチしておらず食パンにもフランスパンにも劣る食感で、安っぽいソフトフランスの生地のそれとほぼ同じ。 味としても… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbookmania.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F03%2F18%2F212407" title="ヤマザキパンの”パン・オ・ルヴァン”シリーズ - book and bread mania" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/murabito07/20120107/20120107192508.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-18 21:24:07 rich https://bookmania.hatenablog.com/entry/2017/03/18/212407 1.0 100%