bookmarker330 https://blog.hatena.ne.jp/bookmarker330/ 徒然なるままに、歯ぶらし https://bookmarker330.hatenablog.com/ 今日は林富永邸とそこに併設されているCAFE HAYASHIに行ってきました。 https://cafe-hayashi.com 茅葺の古民家カフェです。 カフェの中はいたるところにお花が生けてあり、素敵な空間が広がっていました。 散り始めた枝垂れ桜が佇む日本庭園を眺めながら、スイーツと飲み物のセットをいただきました。 ここのスイーツの特徴は、全てに酒粕やヨーグルト、甘酒、味噌などの発酵食品が使われていることです。 私が選んだパウンドケーキには酒粕が使われており、ほんのり日本酒の香りがしました。 上越は発酵のまちだそうで、郷土料理にも発酵食品が多く使われています。 仕事に追われる日々が続きます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbookmarker330.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F18%2F203226" title="上越は発酵のまちらしい - 徒然なるままに、歯ぶらし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bookmarker330/20210418/20210418201823.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-18 20:32:26 rich https://bookmarker330.hatenablog.com/entry/2021/04/18/203226 1.0 100%