bookrock https://blog.hatena.ne.jp/bookrock/ Bookrock https://bookrock.hatenablog.jp/ 食べ物 カレーライスに入れる具は、一般的に、 ジャガイモ 玉ねぎ ニンジン それから、豚（牛もしくは鳥）肉です。 この3つの野菜はどのカレーのレシピにも書かれています。 この三大野菜を中心として、具を増やしたりします。 ただ、この中のジャガイモ。 扱い方が難しいのです。 一般的にカレーつくりは、熱した鍋にサラダ油を入れ、肉を炒めます。 肉の色が変わったら、野菜を入れて炒めます。 焦げ色が付いたぐらいで水を入れます。 水が温まり、熱湯になります。 そして、いい感じになったら、カレールーを入れるのですが、このタイミングで使うのが、ジャガイモの柔らかさ加減です。 楊枝がすっと刺さったら、火を止めルーを入れま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbookrock.hatenablog.jp%2Fentry%2F2015%2F12%2F19%2F211536" title="家で作るカレーライスには、むしろジャガイモは邪魔。 - Bookrock" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-19 21:15:36 rich https://bookrock.hatenablog.jp/entry/2015/12/19/211536 1.0 100%