boulangeriemanna545 https://blog.hatena.ne.jp/boulangeriemanna545/ boulangerieの暇つぶし https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/ 料理 福岡市内の方に30年近く住んでいて、小倉に来て12年。 食材は小倉が美味しいと思うけど、料理は福岡市内が美味しいと思う。 スーパーや専門店で買う生鮮食品は圧倒的に小倉が美味い！！ 小倉は一言で言うと、やはりブルーカラーの街。 石炭や鉄鋼で栄えた労働者の街。 だから料理は極端に塩辛いか甘いか。 マックで「塩ちょうだい！」って言うのを何度も見たし 地元の手羽先は塩辛くて食べれない 笑！！ ぬか炊きというソウルフードは甘すぎて、煮つけ料理は総じて甘過ぎ。 旨みや後味、口どけの良さなんてのは割とどうでも良くて 最初っからガツン！！と来る味の濃さが無いと美味しいと認めてもらえない。 そんな中、うどんに関… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboulangeriemanna545.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F07%2F08%2F230617" title="小倉の食文化 - boulangerieの暇つぶし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://www.instagram.com/p/BHmh0APgwGZ/media/?size=l Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-08 23:06:17 rich https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/entry/2016/07/08/230617 1.0 100%