boulangeriemanna545 https://blog.hatena.ne.jp/boulangeriemanna545/ boulangerieの暇つぶし https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/ 和食の基本は出汁。 鰹や昆布、イリコなどでとりますね^ ^ 特に鰹は入れるタイミング、温度で味の良し悪しに決定的な差が出ます。 綺麗にとれたお出汁は、澄んだ黄金色。 もう、これだけで世界中の人が満足する味。 旨味成分の塊だからね^ ^ 科学的にも保証されている。 だから、基本のお出汁がちゃんととれている福岡や九州の食べ物は美味しい。 ちなみに博多はトンコツだけしゃなくて、醤油ラーメンも美味しいと思う。 色は薄くて、味も薄そうですが、 関西の家系ラーメンて言うんかな？ やたらと背脂入った濃い醤油味。 あれは、あれで好きですが、福岡のはもっと上品です。笑！！ どれも旨味が凝縮されています。 一風堂… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboulangeriemanna545.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F09%2F27%2F172617" title="うどん←しつこい笑！！！ - boulangerieの暇つぶし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boulangeriemanna545/20160925/20160925202101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-27 17:26:17 rich https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/entry/2016/09/27/172617 1.0 100%