boulangeriemanna545 https://blog.hatena.ne.jp/boulangeriemanna545/ boulangerieの暇つぶし https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/ パン 5月12日、出番の日。 東京は28℃くらいあったらしい。 乗ってくる人も、第一声が「暑いねぇー😵」。 ずっと車の中だから涼しいんだけどね。笑。 明日は雨で、気温も10℃位下がるらしいっすよ？←こんな言い方はしませんが。笑。 あれだけ外気温、室内温度、各部署の室温、各種機械の中の温度、湿度を気にして走り回っていたのに、今は大きな数値の変化にも他人事。 パン屋さんは気温、湿度に敏感に反応する酵母を取り扱うので管理が大変。 機械一つ取ってみても コールドテーブル✖︎5台→4〜5℃で保つ。 4ドア冷蔵庫兼冷凍庫✖︎3台→−3℃で保つやつ、−10℃で保つやつとか色々。 ショックフリーザー→−20℃。 ホ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboulangeriemanna545.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F05%2F13%2F150500" title="パン屋の気温、湿度の管理とか。 - boulangerieの暇つぶし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boulangeriemanna545/20170513/20170513150355.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-13 15:05:00 rich https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/entry/2017/05/13/150500 1.0 100%