boulangeriemanna545 https://blog.hatena.ne.jp/boulangeriemanna545/ boulangerieの暇つぶし https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/ パン 日常 以前銀座のハナマサで買っていたバターはクロワッサンを作る為。🥐 連休中暇なので久しぶりに作って見た。 「折り込み」に関しては「PPAP」と言うふざけたタイトルの過去記事があるので興味のある方は是非。←貼れ 生地は前日に捏ねて冷蔵庫で冷やしてあるので、当日はバターの成形から。 190g程度のバターを半分に切って薄く伸ばす。（生地は粉300gで作った） これは伸ばす前。 生地とバターの厚みを揃え、生地でバターを包む。もう少しバターは大きくて良かったかも。 このように包む部分を伸ばして 隙間が出来ないように包む。 まずは全体を麺棒で抑えて 生地の半分から上、その後生地の半分から下に向かって麺棒で押さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboulangeriemanna545.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F09%2F01%2F000502" title="クロワッサン - boulangerieの暇つぶし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boulangeriemanna545/20180830/20180830115108.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-01 00:05:02 rich https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/entry/2018/09/01/000502 1.0 100%