boulangeriemanna545 https://blog.hatena.ne.jp/boulangeriemanna545/ boulangerieの暇つぶし https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/ 料理 日常 ちり鍋（ちりなべ）とは、白身魚の切り身を野菜や豆腐とともに水煮にした日本の鍋料理である。煮汁には味付けをしない淡泊な味わいが特徴である。また、 歴史的には、魚を野菜などと水煮にした料理は中国地方や四国に古くから見られた。東京で鍋料理として広まったのは、幕末から明治時代初期である。なお、生魚を食べない西洋人が、出された刺身を鍋に入れて火を通して食べたのが始まりとする説もある。wikiより。 明けの日、深夜のスーパーで大量に余っている今が旬の鱈を見て「鱈ちり鍋」を作って見た。最初は以前作ったブイヤベースや白身フライにしてあの国のフィッシュ&チップスをオリジナルで！と思っていたけども、献立を迷って調… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboulangeriemanna545.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F11%2F29%2F000537" title="鱈ちり鍋 - boulangerieの暇つぶし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boulangeriemanna545/20181128/20181128192532.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-29 00:05:37 rich https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/entry/2018/11/29/000537 1.0 100%