boulangeriemanna545 https://blog.hatena.ne.jp/boulangeriemanna545/ boulangerieの暇つぶし https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/ スイーツ パン 日常 生活 前回作ったリンゴのタルト。ようやく食べ終わったと思ったらboulangeriemanna545.hatenablog.com この時のリンゴのキャラメリゼが微妙に余っていて 生地も丁度一回分くらいある。と言う事で、リンゴ二つ分のキャラメリゼを追加してタルト・タタンを作る事にした。 ホテルの経営＆調理担当をしていたタタン姉妹のちょっとしたミスから誕生したと言われるリンゴのタルト。このような偶然の産物は、パンを始め発酵系の食品には特に多い事も知られている。 パンの起源は放っておいて発酵したから 室温が高い庫内の降ろし忘れワイン→マデラワイン 動物の胃に溜めて置いた牛乳→チーズの発見 藁に包んだ煮豆… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboulangeriemanna545.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F23%2F042406" title="タルト・タタン - boulangerieの暇つぶし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boulangeriemanna545/20201122/20201122112846.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-23 04:24:06 rich https://boulangeriemanna545.hatenablog.com/entry/2020/11/23/042406 1.0 100%