bozzo173 https://blog.hatena.ne.jp/bozzo173/ #designbybozzo https://bozzo.hateblo.jp/ PHOTO 那覇国際通りから沖映通りを曲がり、パラダイス通りを入ったところにある 台湾を主な仕入れ先にしている中国茶のカフェ「流求茶館」へ。 中国茶と台湾茶の大きな違いは「聞香杯」と「品茗杯」のセットで お茶を楽しむことにあると言う。 「聞香杯」（もんこうはい）とはお茶を聞く＝お茶の香りを楽しむことで、 「品茗杯」（ひんめいはい）とはお茶を品評＝お茶の味を楽しむこと。 さっそく、鉄観音で台湾茶にトライしてみることに。 １、茶器を順にあたため、茶盤に湯を捨て、茶葉を茶壺に詰める。 ２、高いところからお湯を注ぎ、茶葉を回転させ、１分ほど蒸らす。 ３、茶海に一度注ぎ、お茶の濃度を均一に。 ４、聞香杯に注ぎ、ひと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbozzo.hateblo.jp%2Fentry%2F2006%2F06%2F29%2F231931" title="日曜の情景その６～流求茶館～ - #designbybozzo" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bozzo173/20251004/20251004141929.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-06-29 23:19:31 rich https://bozzo.hateblo.jp/entry/2006/06/29/231931 1.0 100%