branch2022 https://blog.hatena.ne.jp/branch2022/ 育児と日常と世間話を書いているブログ https://branch.hateblo.jp/ 料理 切干大根って本当においしいなぁと思うのが、 大根を乾燥させてるからうまみがギュッと詰まるんですよね。 普通の大根を炊いただけでは出てこない深い味が特徴。 切干大根を水で戻したときのあの香りがたまりません( *´艸｀) 炊いている時もいい匂いがして、食欲をそそります。 こういう和食を食べてる時って、 日本人に生まれてきて良かったなぁとつくづく思う。 ちなみにこの大根、妻の実家で手作りの切干を使用しました。 趣味で野菜を育てていて、大根や人参などの野菜が そこそこ出来上がります。 大根は処分に困るからってことで、切り干しにして 配ったりしているそうです。 人参も実家で育てたものだから、自家製って感… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbranch.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F03%2F25%2F125044" title="【男の手料理】夕飯の自家製切干大根。実家で育てて切干にした大根を使用 - 育児と日常と世間話を書いているブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/branch2022/20220325/20220325124123.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-25 12:50:44 rich https://branch.hateblo.jp/entry/2022/03/25/125044 1.0 100%