brasil_gohanbiyori https://blog.hatena.ne.jp/brasil_gohanbiyori/ ブラジルごはん日和 https://brasil-gohanbiyori.net/ お魚 こんにちは、メルジーニャです😊 業務スーパーで見つけた“むしり鱈”を使って、ポルトガルやブラジル家庭で愛される Bacalhau com Natas（バカリャウのクリームグラタン） を作ってみました。 本来は塩漬けの鱈の下処理が少し大変な料理ですが、むしり鱈なら 骨取り不要・ほぐす手間なし・時短で作れる のが最大の魅力。 ただし、むしり鱈は商品ごとに 塩分の差がかなり大きい のが難点。 今回も10分ほど水に浸したら塩がほぼ抜けてしまったので、 この記事では 失敗しない塩抜き方法 と、 “味が薄くなってしまったときの調整ポイント” も丁寧にまとめています。 クリーミーでコクのあるソースがじゃがい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrasil-gohanbiyori.net%2Fentry%2F2025%2F12%2F02%2F153905" title="むしり鱈で作るバカリャウ・コン・ナタス｜塩抜き失敗なしの簡単レシピ【業務スーパー】 - ブラジルごはん日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/brasil_gohanbiyori/20251202/20251202152616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-02 15:39:05 rich https://brasil-gohanbiyori.net/entry/2025/12/02/153905 1.0 100%