brocken-r https://blog.hatena.ne.jp/brocken-r/ b r o c k e n r e c o r d s https://brrecs.hateblo.jp/ コーヒー 先日から、ずーっと「煎りが甘い」ということで、非常に青臭く、嫌な酸っぱさのあるコーヒーばかり飲まされていた(自分が悪いのですが)ので、今日はちょっとだけ強めに煎ることにしました。 火は弱火〜中火の中間位で、10分ほど。焙煎器具の揺らしかたも、それほど大きくせず、ゆったりと。 一爆ぜがきたあと1分程で二爆ぜがくるのですが、ここでもう少し我慢。 この前まではこれで失敗していたのだ。 ところが、急激に音が大きくなってきた。しまった! と思った時は既に遅し。豆の表面は油でギトギト。こりゃ、明日は苦いぞ… と、覚悟した翌日。 非常にスッキリとしたフレンチローストに仕上がっていたのでした。 だめだ…何が良… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrrecs.hateblo.jp%2Fentry%2F20100218%2F1266941328" title="コーヒー日誌：10/02/18 焙煎失敗! の、はずが… - b r o c k e n r e c o r d s" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-18 01:08:48 rich https://brrecs.hateblo.jp/entry/20100218/1266941328 1.0 100%