brugge-style https://blog.hatena.ne.jp/brugge-style/ brugge style https://brugge-style.hatenablog.com/ お菓子作りは実験 真夜中のEmotions a Partager。直訳で分かち合われる感情、共感、ほどの意味だが、何か他に含蓄があるのかしら。教えてください。ピエール・エルメ御大によるイスパハン（薔薇、フランボワーズ、ライチの組み合わせのお菓子一般）のレシピで、エモション・ア・パルタジェを作った。一層目がフランボワーズのみで作ったゼリー（二枚目の写真。ゼリーを流し入れた工程）、ライチを挟んで、二層目がクレーム・アングレーゼ（カスタード系）とマスカルポーネ、薔薇のシロップと薔薇水、薔薇のリキュールのムース。午前０時前に、モノポリーのサン・フランシスコ版で遊んでから食べた。冷たいデザートがコーヒーによく合う。ちなみ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrugge-style.hatenablog.com%2Fentry%2F05b6bcbe250b0631b971a55add7b660b" title="emotions a partager - brugge style" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/brugge-style/20251001/20251001012416.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-31 20:06:16 rich https://brugge-style.hatenablog.com/entry/05b6bcbe250b0631b971a55add7b660b 1.0 100%