brugge-style https://blog.hatena.ne.jp/brugge-style/ brugge style https://brugge-style.hatenablog.com/ ロンドンと英国　街のアドレス わたしの好物はお鮨と果物。果物はなんでも大好き、柑橘系には目がない。ライムも、ほら、この美しい緑の皮の色、表面のぷつぷつ：精油を貯める袋（油胞）、ここにナイフを入れたら袋が裂け、揮発性、可燃性の液体が香りたつ。油胞の中にはリモネンなど、柑橘系の精油成分が凝縮されているのだ。続いてナイフに力を込めると、果汁がしたたりはじめる．．．爽快！ 果物のかたちそのままのケーキでした。by Cedric Grolet。パリ本店がロンドンのホテル・バークレイにも去年出店した。もうパリまで食べに行かなくていいのだ（わざわざでも行きたいけど）わたしはもちろん日本のケーキすべてが世界一だと思っているが、Grolet… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrugge-style.hatenablog.com%2Fentry%2F20e04487d7e04a4a6f2fa4b9a3add7d8" title="果物、完璧な味と香り、色とかたち - brugge style" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/brugge-style/20250930/20250930185955.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-20 08:06:55 rich https://brugge-style.hatenablog.com/entry/20e04487d7e04a4a6f2fa4b9a3add7d8 1.0 100%