brugge-style https://blog.hatena.ne.jp/brugge-style/ brugge style https://brugge-style.hatenablog.com/ お菓子作りは実験 ピスタチオ・クリームとフランボワーズのエクレア。 先日、いちごのエクレアを作ったら、とても美味しかったものの、これが非常に食べにくかった。 お皿の上でフォークで切り分けようとしてもなかなか切り離せず、クリームといちごが色々な方向からはみ出て美しくない。 では、「手でどうぞ」と言ったものの、一口には直径が大きすぎた。やっぱりあちこちはみ出るクリーム。 そこで昨日は食べやすさを第一に考えて、細身のエクレアを作った。 中の果物はいちごではなくフランボワーズにしてみた。一口づつ（恵方巻きのように）食べるのに食べやすかろうと。 わたし、ベリー類大好物。そして英国産のベリーは美味しい。 お茶はアールグレイ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrugge-style.hatenablog.com%2Fentry%2F4339396dded3247f3b3b5804d00a0f7a" title="eclairs à la crème de pistache et aux framboise - brugge style" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/brugge-style/20250930/20250930205824.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-23 10:26:11 rich https://brugge-style.hatenablog.com/entry/4339396dded3247f3b3b5804d00a0f7a 1.0 100%