brugge-style https://blog.hatena.ne.jp/brugge-style/ brugge style https://brugge-style.hatenablog.com/ ブルージュとベルギー　街のアドレス ブルージュの魚市場と言えば、ブルグ広場から盲ロバの道を抜けたところにある。 回廊が美しい市場に、現在では魚屋は三件ほどしか出ておらず、常設の魚屋店舗も向かい側に一件あるきりである。 この常設店舗のスモークサーモンが絶品なのだ。 注文すると半身のサーモンからスモークサーモン用ナイフ（＜これがまた見たこともないお道具なのである）で切り分けてくれる。 スーパーやデリのスモークサーモンとは別物、という美味さ。 玉ねぎのみじん切りとレモンを添えて王道もいいが、お寿司にしてもおいしい。 ブルージュには観光客向けのレストランがたくさんあるように、テイクアウトのサンドウィッチ屋などもたくさんあり、ベンチや階段… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrugge-style.hatenablog.com%2Fentry%2F4c8103b27b23f94ff25157ca90396c5f" title="魚市場のスモークサーモン - brugge style" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-20 09:06:21 rich https://brugge-style.hatenablog.com/entry/4c8103b27b23f94ff25157ca90396c5f 1.0 100%