brugge-style https://blog.hatena.ne.jp/brugge-style/ brugge style https://brugge-style.hatenablog.com/ お菓子作りは実験 娘が「神戸の老祥記の『豚まん』が食べたい！」と言う。以前、食パンを皮に使ってレンジで簡単にできるバージョンを作ってみたことがあるが、皮から作るのは初めて。ネットの検索で出てくる、大阪名物「５５１の豚まん」のレシピを参考にさせてもらった。神戸では（関西では？）「肉まん」ではなく、婉曲もてらいもなく、直球で「豚まん」と呼ぶ。おそらく、神戸（関西）で、「肉」といえば牛肉のことなので（例：カレーの肉といえば「牛肉」）、わざわざ「豚」と示すのが理由のひとつではないかと思う。最初のトライでは、老祥記のように、ぎゅうぎゅう詰めで蒸したら、一個一個がひっついたところの皮がやぶれてしまった。蒸し器を持っていない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrugge-style.hatenablog.com%2Fentry%2F70ec5af8ae497473a9e29eb8b8d8500c" title="これは豚まん - brugge style" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/brugge-style/20251001/20251001061019.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-12 20:20:59 rich https://brugge-style.hatenablog.com/entry/70ec5af8ae497473a9e29eb8b8d8500c 1.0 100%