brugge-style https://blog.hatena.ne.jp/brugge-style/ brugge style https://brugge-style.hatenablog.com/ ブルージュとベルギー　街のアドレス 今月行ったレストランの中から紹介します．．． やはりこのトピックに関してのご質問が一番多いので。 Zet'Joe ミシュラン三ツ星のメゾンとして名を馳せたDe Karmelieteのシェフが、「体力的に三ツ星を維持するのは困難」と、規模を縮小して再出発した店である。 壁のアートも、カトラリー類も、カルメリート時代のものを使っている。 メートル・ドットも同じ方である。わたしのイタリア語とかスペイン語程度の日本語を話す。 一番上の写真は前菜、ラングスティン（手長海老）、茄子、フォワグラ、えのき．．． この上に熱々のスープを少々注ぐ。 前菜の前に何品もアミューズが出てくるのが好き。 こちらはフランダ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrugge-style.hatenablog.com%2Fentry%2F72980892634adae30e1367a6c8c21b78" title="２０２４夏　ブルージュのレストラン - brugge style" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/brugge-style/20250930/20250930211053.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-28 15:16:28 rich https://brugge-style.hatenablog.com/entry/72980892634adae30e1367a6c8c21b78 1.0 100%