brugge-style https://blog.hatena.ne.jp/brugge-style/ brugge style https://brugge-style.hatenablog.com/ お菓子作りは実験 去年の今頃、一回目のロックダウンの時は、ピエール・エルメのイスパハン（薔薇、フランボワーズ、ライチのお菓子）のレシピ本に凝り、お菓子作りに励んだのだったが、その結果、体重も増えた。夏の終わり、南仏から帰ってくる頃には反省しきりで、今年は同じ轍を踏まないよう、低糖のお菓子だけを作っている。低糖のお菓子を作る上で便利なのがマスカルポーネやリコッタ、クリームチーズ（フィラデルフィア）などのチーズ類、粉類はアーモンドパウダーやセサミパウダー。お菓子をとにかく美麗に作ろうと思えば砂糖の分量が比例して増えるため、最近のお菓子は上の写真のようにとても地味だ。地味だからといっておいしいくないわけではないのだが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbrugge-style.hatenablog.com%2Fentry%2F9cfe34618aeeed618946dfbb92ace7a9" title="tiramisu - brugge style" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/brugge-style/20251001/20251001061730.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-15 20:39:19 rich https://brugge-style.hatenablog.com/entry/9cfe34618aeeed618946dfbb92ace7a9 1.0 100%