buakao https://blog.hatena.ne.jp/buakao/ ブアカーオ・サクラチップのBSスタイルズ。 https://buakao.hatenadiary.org/ 赤福とか船場吉兆など最近の食品業界不祥事について。 同じ飲食業に携わる身としては(といっても自分バイトですが)、これはかなり難しい問題だと捉えています。ぶっちゃけるところ、上の人が決めた賞味期限(品質保持期限とは言いますまい)だって、まあ何というかホント適切かどうかは専門的知識を持たない下っ端にはわからないのです。『これ過ぎちゃったけど見た感じ大丈夫だろ』的なことは無いにしても、無論、より新鮮なものを売った方が客にとっても良いのです。だがそこは企業であり、売り損じの無いように在庫であったり流通の改良だったりを考えているのもまた然り。従業員の生活もかかっていますからね。 これはまあ食生活の変化に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbuakao.hatenadiary.org%2Fentry%2F20071102" title="一つ人より。 - ブアカーオ・サクラチップのBSスタイルズ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-11-02 00:00:00 rich https://buakao.hatenadiary.org/entry/20071102 1.0 100%