buchineko_okawari https://blog.hatena.ne.jp/buchineko_okawari/ ぶち猫おかわり https://buchineko-okawari.hatenablog.com/ 料理 スピリタスで梅酒を漬けました 2019年6月下旬に、久々に梅酒を仕込みました。使ったのは、ふわりといい匂いの漂うよく熟れた南高梅（1㎏）。傷をつけないように洗って、竹串をつかって軸を取り除き、軽くふいてから表面を乾かします。 漬けるお酒はスピリタス。同じ頃に漬けたレモンチェロがとてもよい具合に仕上がったので、同じ方法で梅酒を漬けてみたくなったのです。 buchineko-okawari.hatenablog.com 梅1㎏に対して、用意したスピリタスは1000ml. 最初は糖分を加えず、消毒した瓶にスピリタスと梅のみを入れて様子をみます。写真は漬けてから2日目の様子。この時点で割と抽出が進んで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbuchineko-okawari.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F12%2F17%2F083000" title="スピリタスで梅酒を漬けてみた - ぶち猫おかわり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/buchineko_okawari/20191215/20191215214015.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-17 08:30:00 rich https://buchineko-okawari.hatenablog.com/entry/2019/12/17/083000 1.0 100%