bunryuK https://blog.hatena.ne.jp/bunryuK/ 文ちゃんのページ https://bunryuk.hatenablog.com/ #地域 #生活 ♯食 １１月の最後の町民センターの日に、稗飯を体験しようということになり、準備していただいた。どれくらい稗を混ぜるのかによるけど、江戸時代には２割の稗を入れたということから大体２割の稗飯。とてもきれいだ。母に聞くともっと黒かったと言う。 何も入れずに食べてみたら味がある。これだけでも十分食べられる。最も稗だけのごはんだとどんな味がするのかは知らない。さらにジンダをすすった。 鮎走ではこれにきざみネギを入れるのが普通だという。正ヶ洞ではネギは入れない。入れてみた。ネギの香りが強すぎてジンダの豆の香りと味が薄れてしまうと感じた。 あとはヒネ漬。もっとジンダが欲しかったけど十分満足した。 「おうやまい」の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbunryuk.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F08%2F185331" title="稗飯とジンダと漬物 - 文ちゃんのページ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bunryuK/20211208/20211208184143.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-08 18:53:31 rich https://bunryuk.hatenablog.com/entry/2021/12/08/185331 1.0 100%