buonpaese https://blog.hatena.ne.jp/buonpaese/ buonpaese/annex060926to100526 https://buonpaese.hatenadiary.org/ 本 料理 今年正月あたりに呼んだ本だったが、僕が外国の食のことなどに、改めて興味を抱いたきっかけが『知っておきたい食の世界史』（宮崎正勝）だった。この内容についてはまた別の機会に書きたいが、今日はアンコウの話。この前書いた続きです。 アンコウさばき終えて、もう二度とやるもんか！と息巻いたその舌の根も乾かぬ２、３日後、BOOKOFF で買い置いた『ヨーロッパ民族食図鑑』（森枝卓士）に、とてもそそられるアンコウ料理が、実にそっけなく載っていた。 この森枝さんという人は、面白くはあるが、いまいち食い足りないところがありり。「食」をテーマに文章を書く人である割には、「僕はシロートだから」というようなスタンスが見… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbuonpaese.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070419%2F1176982009" title="森枝さんごめんなさい - buonpaese/annex060926to100526" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51g5o8hLcGL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-04-19 20:26:49 rich https://buonpaese.hatenadiary.org/entry/20070419/1176982009 1.0 100%