burogubou https://blog.hatena.ne.jp/burogubou/ 山寺のんびり日記 https://burogubou.hatenadiary.org/ 【お坊様のレストラン】 檀家さんにフキノトウをもらった。 母親が晩ごはんのしたくをしているのを見たら、フキノトウの外葉をむいて、芽のところを天ぷらにしていた。外葉は捨てるという。 外葉の部分は柔らかな淡い緑をしていて、いかにも春らしい感じがするので、カキアゲにすることにした。 スライサーでジャガイモとにんじんを千切り状にし、刻んだフキノトウの外葉を混ぜ、水と小麦粉を適当に入れて揚げてみた。 油はオリーブオイルをフライパンに1センチくらい張って揚げた。 ジャガイモの淡白な色に、にんじんの赤、フキノトウの緑が綺麗である。 細切りのジャガイモはよく揚がってカリッカリッ、サクッサクッとした歯ごたえと甘… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fburogubou.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080217" title="春のカキアゲVSホンダワラへのリベンジ料理 - 山寺のんびり日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/burogubou/2008-02-17.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-17 00:00:00 rich https://burogubou.hatenadiary.org/entry/20080217 1.0 100%