msnjnp https://blog.hatena.ne.jp/msnjnp/ 市場規模×業界地図×業界分析×企業分析 https://business-analysis.hateblo.jp/ 加工食品 この業界の動向は？ ソース業界はブルドックソースの発表によると直近は620億円の市場規模となっており、10年前は700億円台の規模があった。縮小の主な原因は調味料の多様化と健康志向の高まりが考えられる。特に健康志向はソースの塩分が敬遠されていることもあるが、主な用途であるフライ類のカロリーが非常に高い点が挙げられる。そのため、「減塩」と何にでも使用できる「汎用調味料化」が今後の市場回復には必須と考えられる。 今後は高齢化による健康志向の高まりが顕著となってくることが考えられるため長期的にはダウントレンドとなることが予想される。 市場規模 http://www.zakzak.co.jp/econ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbusiness-analysis.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F04%2F29%2F103103" title="ソース（調味料） - 市場規模×業界地図×業界分析×企業分析" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-29 10:31:03 rich https://business-analysis.hateblo.jp/entry/2014/04/29/103103 1.0 100%