bzn-a https://blog.hatena.ne.jp/bzn-a/ bzn-a’s diary https://bzn-a.hatenablog.com/ いただきものの新巻鮭の頭が冷凍庫で、 もう一ヶ月を過ぎようとしいるので今日昆布巻きにしました。 本当は高圧鍋を使えば早くできたと思うのですが 我が家の高圧鍋では入りきれなくて・・・ 上部に鍋を乗せられるタイプの反射型ストーブを台所に置いてあるので そこでコトコト５時間くらい？煮続けました。 昆布を浸した出汁と鮭の塩気だけで味付けは特にしません。 最後にみりんを少し入れてもう一煮立ちさせて出来上がり。 もういいかな、というところで金串を刺してみたら ス〜ッと吸い込まれるように刺さっていきました。 これは！！美味しそう〜（＾−＾） 昆布も鮭の骨も口の中でとろけました！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbzn-a.hatenablog.com%2Fentry%2F20070205%2Fp1" title="昆布巻き - bzn-a’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-05 00:00:01 rich https://bzn-a.hatenablog.com/entry/20070205/p1 1.0 100%