bzn-a https://blog.hatena.ne.jp/bzn-a/ bzn-a’s diary https://bzn-a.hatenablog.com/ 先週の水曜日いつも行くスーパーで 豚バラ肉の半額セールをやっていたのでベーコン用につい（＾ ＾；）・・・ 塩漬けから５日目の昨日塩抜きをして今日スモークしました。 重さはいつも参考にしているレシピと同じだいたい１kg。 スーパーで買えるのは２本で１kgの大きさのものしか手に入らないのですが レシピの方は写真を見る限り一塊で１kgです。 塩気がいつも濃い訳が今ごろ気が付いたりして・・・（＾ ＾；） それで今回は塩漬けを７日間ではなく５日間くらいにしてみました。 塩味が上手くいったみたい！（＾ー＾） スモークしたてのベーコンの端っこを薄く切って つまみ食いする時がなんだかとっても幸せ☆（笑） 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbzn-a.hatenablog.com%2Fentry%2F20070306%2Fp1" title="やっぱり美味しい手作りベーコン - bzn-a’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-03-06 00:00:01 rich https://bzn-a.hatenablog.com/entry/20070306/p1 1.0 100%