bzn-a https://blog.hatena.ne.jp/bzn-a/ bzn-a’s diary https://bzn-a.hatenablog.com/ 年昨の年末に食べた新巻鮭ですが、頭の部分を保存しておいて数日前に出刃包丁で、昆布巻きをするのに都合の良い形に包丁を入れて台所にストーブを点けたときに数日かけて煮込んでいました。 昆布も鮭の頭もとろっとろに煮えていて、とても美味しく いただきましたヽ(*´∀`)ﾉ 味付けはかなり塩が効いてる新巻鮭だったので、水だけ付け足し付け足し 砂糖を少しだけ入れただけのものですが、昆布と鮭が美味しいので充分でした。 生米パンも久しぶりに作ってみました。昨年の暑い頃に初めて作った時は、発酵もレシピ通り３０分ほどで膨らんでいましたが、気温が低くなってきてからは、発酵がなかなか進まず３時間～５時間ほどかかっている… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbzn-a.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F01%2F15%2F135357" title="塩鮭の頭で昆布巻きを - bzn-a’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bzn-a/20230115/20230115133556.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-15 13:53:57 rich https://bzn-a.hatenablog.com/entry/2023/01/15/135357 1.0 100%