cacaoman https://blog.hatena.ne.jp/cacaoman/ いつかはエスメラルダスを https://cacaoman.hatenadiary.com/ フォレイジングしに行った数日前のことでした。 要するに”山菜採り”みたいなものです。 ご存知ですか？ ハーブ。 花咲メゾットとか言います。 ▲ナスタチウムです。 食べられるハーブとしては有名です。 辛味があり、わさびのような風味が余韻としてあります。 この花をお肉料理に添えます。 見栄えもいいし、味も良く合います。 ▲ディルです。 魚介類に合います。 葉っぱを添えるのが一般的だそうですが、あえて花を添えると香りの強さが増しますし食べられます。 ▲セロリです。 サラダの盛り付けの最後にセロリの花を添えます。華やかになり、味は一般的なセロリよりもセロリです。 ▲ニンジンの花 ▲ニラの花 ▲ネギの花… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcacaoman.hatenadiary.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F29%2F204854" title="ハーブ風雲時代？料理との合わせ方と僕の秋の新作ケーキ - いつかはエスメラルダスを" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cacaoman/20190829/20190829192510.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-29 20:48:54 rich https://cacaoman.hatenadiary.com/entry/2019/08/29/204854 1.0 100%