cacaotree https://blog.hatena.ne.jp/cacaotree/ my own chocolate 私だけのチョコレートを求めて、チョコレート探しの“旅”記録 https://cacaotree.hateblo.jp/ お～いお茶の寒天ゼリーを作りました。 いつものこと、チョコレートでコーティングします。 ２００ｃｃの水に対して１００ｇの砂糖を入れました。 甘さ控えめな砂糖の量です。 琥珀糖を作るときは、水の量の倍の砂糖を入れてました！ 沸騰してから５分ほど寒天粉と砂糖を煮溶かします。最後にお～いお茶を入れて混ぜます。 型に流したらお茶が分離して二層にならないように、鍋の底を氷水に当てながら静かに混ぜます。気泡もある程度なくなります。 とろみが出てきたら型に入れます。型は子供の弁当箱です😅油断したら固まってきてしまい、慌てて型に流し込みました！というより押し込みました😱表面がデコボコ！でもしたの面はちゃんとき… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcacaotree.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F11%2F27%2F182518" title="お〜いお茶の寒天ゼリー - my own chocolate 私だけのチョコレートを求めて、チョコレート探しの“旅”記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cacaotree/20201127/20201127182804.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-27 18:25:18 rich https://cacaotree.hateblo.jp/entry/2020/11/27/182518 1.0 100%