cafe485 https://blog.hatena.ne.jp/cafe485/ 京都 Cafe Teoria https://cafe485.hatenablog.com/ ＵＮＩＱＵＥ！ Cafe-Intellektuellen Kyotoのアピールポイントの一つが「水」。 京都の地下には「京都水盆」と呼ばれる天然のダムが存在すると言います。一説によると、琵琶湖の総量に匹敵する地下水が蓄積しているとか。 ですから京都は古来多くの名水に恵まれてきました。実際、何処でも掘りさえすれば大抵井戸が湧き出てくるのです。かつては各町内、家庭毎にも井戸があり、西陣織などの技術も、豆腐、湯葉をはじめとする食生活も、およそ京都の伝統文化はこの「水」が育んできたとさえ言われています。 ところが、その井戸の水も、最近では様々な汚染が進んでおり、一般家庭での利用はとみに珍しくなってきました。家庭の井戸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcafe485.hatenablog.com%2Fentry%2F20110328%2Fp1" title="Cafe-Intellektuellen Kyoto の水　その２ - 京都 Cafe Teoria" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cafe485/20110307/20110307105228.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-03-28 00:00:00 rich https://cafe485.hatenablog.com/entry/20110328/p1 1.0 100%