cafebabe https://blog.hatena.ne.jp/cafebabe/ かふぇ・べいぶ別館 https://cafebabe.hatenablog.com/ food 「びしょ鍋」食べたい…． dancyu 2010年3月号に「鶏肉やレバーを酒で炒り煮にする、酒処・西条発祥の「びしょ鍋」ー［竹鶴］石川達也の酒蔵生まれの男の味」として掲載されていた．もともとは石川杜氏のお父さん（賀茂鶴酒造の専務）がお金がないけど，蔵人に美味しいものを食べさせてあげたいと発案した料理らしいが，今は東広島市西条地域の郷土料理となり，wikipedia:美酒鍋としてWikipediaにも掲載されている． dancyuの石川杜氏のレシピ以外にも，たとえばここやここなどでレシピが公開されている． 卓上コンロとスキレットがあればできそうだし，やってみようかな…というわけで，参加者募集． … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcafebabe.hatenablog.com%2Fentry%2F20100207%2F1265600118" title=" びしょ鍋 - かふぇ・べいぶ別館" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-07 12:35:18 rich https://cafebabe.hatenablog.com/entry/20100207/1265600118 1.0 100%