cafebabe https://blog.hatena.ne.jp/cafebabe/ かふぇ・べいぶ別館 https://cafebabe.hatenablog.com/ sake 今回は武蔵関・大塚屋の横山京子さんを迎えての「お燗酒」をテーマとした酒べ会．「ベタベタして甘く飲みにくい」，「臭い，ケバい」，「悪酔いして翌日は確実に二日酔い」という悲惨な日本酒体験を持つ人が多く，それが日本酒嫌いを量産してきたわけだ．しかし，完全発酵させた純米酒を，暖めて少しづつ飲めば，このようなことは起こらない． 今回は，京子さんによる日本酒の体に優しい飲み方や，食中酒に関する説明から始まった．特に，体内のアルコールの分解は体温から始まるそうで，冷たいお酒で悪酔い・二日酔いするのは，口当たりが良く飲むペースが早くなりがちなわりには，体内の分解が遅れるからだそうで，よく悪酔い・二日酔いする人… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcafebabe.hatenablog.com%2Fentry%2F20110220%2F1298609154" title=" 第14回酒べ会　〜お燗酒を料理と楽しむ〜（東伏見・居酒家べっしゃん） - かふぇ・べいぶ別館" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cafebabe/20110220/20110220130822.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-20 13:45:54 rich https://cafebabe.hatenablog.com/entry/20110220/1298609154 1.0 100%