cafebabe https://blog.hatena.ne.jp/cafebabe/ かふぇ・べいぶ別館 https://cafebabe.hatenablog.com/ sake 吉祥寺で買物をしてから「松の屋」に．地震後の計画停電のためにお客が少なくて困っていた飲食店が多いが，すでにお客が戻って来たようで一安心． 料理は以下の通り． お通し：白菜の漬物 吉田さんの豚肉で作ったローストポーク・春キャベツ添え．しーちゃんに肉をジューシーに保つために温度が低くしているけど気にしないでと言われたが，脂身は本当にとろとろで，赤身部分は味わいがあり，春キャベツも柔らかく，素晴らしい味だった．どのように焼いていたのかよく見ていなかったのだが，低温調理法の一種だったのか？ れば焼き なんこつ うずらのたまご 自然薯のつけとろろ蕎麦．蕎麦は市販のものを使っているが，蕎麦をとろろにつけて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcafebabe.hatenablog.com%2Fentry%2F20110326%2F1301285588" title=" 松の屋（新宿二丁目） - かふぇ・べいぶ別館" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cafebabe/20110326/20110326202120.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-03-26 13:13:08 rich https://cafebabe.hatenablog.com/entry/20110326/1301285588 1.0 100%