cafegent https://blog.hatena.ne.jp/cafegent/ 東京自由人の「新版　好食一代」 https://cafegent.hatenadiary.org/ 僕は無類のリエット好きだ。リエットとは豚肉とラードで作ったペーストの事。何処の店に入っても、メニューに「リエット」の文字を見つければ必ず頼んで仕舞う。バゲットにたっぷりと塗り付けて、ワインかビールのアテにする。今から２０年程前、パリで初めて此の味を知ってからと云うもの、好物となって仕舞ったのだ。 都内に数在る店の中、レストランでもビストロでも無く、街のカフェなのにすこぶる旨いリエットに出会ったのが、渋谷の文化村をちょいと過ぎた処に在る「グラニテ」だった。 元々、渋谷駅近く桜ヶ丘の「ミコノス」で働いて居た紅一点の桐ヶ窪香奈ちゃんが準備に準備を重ね、満を持して開いたオーナーカフェだ。自慢の料理に合… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcafegent.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080402" title="117.日が長くなった。グラニテのリエットをアテにビールかな。 - 東京自由人の「新版　好食一代」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/cafegent/2008-04-02.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-04-02 00:00:00 rich https://cafegent.hatenadiary.org/entry/20080402 1.0 100%