calabrone https://blog.hatena.ne.jp/calabrone/ Calabroneの忘備録 https://calabrone.hatenablog.jp/ コーヒー ランキング参加中コーヒー情報交換 これまで浅煎り・深煎りの区別なく同じ方法でコーヒーを淹れていました。 ・ドリッパーに濾紙をセットする時はそのままでリンス(事前に湯通し)しない。 ・注ぐ湯の温度は85℃前後。 ・豆10gに対し湯量は160cc。 ・粉全体が湿るように湯を注いで30秒蒸らす。 ・粉の中央に500円玉大の円を描くように湯を落とし、飲む杯数に関係なく3分以内に注ぎ切る。 という方法。 ブランチコーヒーで私がよく購入するのは浅煎り〜中浅煎りの豆。 (ブランチのHPより) それらを上記の方法で淹れると、酸味が強調されたコーヒーに仕上がることが多い傾向に…。 稀に適当に手早く淹れた時の方が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcalabrone.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F09%2F21%2F213133" title="浅煎りコーヒー - Calabroneの忘備録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/calabrone/20240921/20240921115827.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-21 21:31:33 rich https://calabrone.hatenablog.jp/entry/2024/09/21/213133 1.0 100%