calboya https://blog.hatena.ne.jp/calboya/ 毎日、健康でいたいから https://calboya.hatenadiary.org/ 私たちは夫婦ふたりだけだけど、おでんを作るときは、直径30センチのお鍋におでんをいっぱい作ります。だって作るおでんはおいしいから、3日や4日続いたって平気。飽きのこない味なんですね。はい、まずは昆布を鍋にいれる。昆布は、利尻か羅臼がいいんですね。肉厚で、しっかりと出汁が取れるから。1時間くらい弱火でじっくり煮立てたら、大根、スジ肉などを放り込む。ここで煮立つと、灰汁が浮いてきますよね。灰汁はしっかり取りましょう。あらかた灰汁が取り終わったら、昆布を引き上げます。おっと、この昆布を捨てたらダメですよ。まだまだ、おかずづくりに使えるのですから。で、灰汁をしっかり取ったおでん鍋でしたよね。ここで、し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcalboya.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100221%2F1266718946" title="おでんだって、カルシウムがたっぷり。 - 毎日、健康でいたいから" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/calboya/20100221/20100221112202.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-21 11:22:26 rich https://calboya.hatenadiary.org/entry/20100221/1266718946 1.0 100%