calboya https://blog.hatena.ne.jp/calboya/ 毎日、健康でいたいから https://calboya.hatenadiary.org/ 本当は、イカナゴの旬は3月頃から始まるのですが、去年はまったくの不作。で、そんなこともあって私はイカナゴのことなど忘れていました。昨日、スーパーで見るとイカナゴが並んでいる。今年は気温が低いせいか、まだあるんですね。イカナゴというのは、3センチから5センチくらいの大きさで、有名なイカナゴ釘煮になるんですよ。1センチから2センチくらいの幼魚を釜で炊き上げて塩茹でにしたものは新子と呼ばれる、イカナゴ釜揚げ。この釜揚げしたものを天日干ししたものが、小女子なんですね。お腹の部分がピンクになっていて、おいしそうでしょ。イカナゴは、ビタミンB12とビタミンDが特に豊富。さらにカルシウム、ビタミンB2、リン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcalboya.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100428%2F1272452135" title="旬の小魚、いかなご。おいしいよ〜。 - 毎日、健康でいたいから" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/calboya/20100428/20100428195506.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-04-28 19:55:35 rich https://calboya.hatenadiary.org/entry/20100428/1272452135 1.0 100%