calboya https://blog.hatena.ne.jp/calboya/ 毎日、健康でいたいから https://calboya.hatenadiary.org/ ツクシを見つけました。毎年、近所の土手に顔を出してくれる。今年は、寒かったせいか、ちょっと遅いかな。ツクシは、十分に伸びて傘が青くってしっかりしているのを摘みます。そうです、食べるのですよ。手が真っ黒になりますが、袴をしっかり剥いて、灰汁を出すため水につけておきましょう。まずは、ツクシの卵とじですね。これが私は大好き。ほろ苦くって、大地の恵みがしっかり詰まっているって感じですから。ツクシは、栄養だってあるんですよ。カリウムやベータカロチンが豊富です。カルシウム、鉄分などのミネラルも含んでいます。ビタミンC、ビタミンEもあります。食物繊維もたっぷりです。ツクシの中にあるポリフェノールの一種、ツク… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcalboya.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110310%2F1299734614" title="ツクシ、見つけた。食べました。 - 毎日、健康でいたいから" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/calboya/20110310/20110310142318.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-03-10 14:23:34 rich https://calboya.hatenadiary.org/entry/20110310/1299734614 1.0 100%