callithump https://blog.hatena.ne.jp/callithump/ キャロサンプの日記 https://callithump.hatenadiary.org/ オカンは今日もまた空豆の山と格闘している。昨日のうちに莢から取り出した空豆を、大・中・小の３つのサイズに分け、小サイズの豆の皮をひとつひとつ剥いている。明日あたりは空豆ごはんかな。その作業を横目で見ながら昼餉の用意。昨日の残りの食材を使って常備菜を何品か作る。昨日は”食材使い回し”てないで片っ端から天ぷらにしていただけだけど、今日はあれこれ使い回しますよ。＜空豆の含め煮＞ 鍋に出汁、砂糖、日本酒、薄口醤油を入れて煮立て、莢から出して皮に包丁で切り込みを入れておいた空豆を一気に加える。落とし蓋をし、１〜２分強火で煮立てて火から下ろし、そのまま冷ます。余熱で程よく火が通り、冷める頃には味も滲みてい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcallithump.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070602" title="オサンドン１号の食材使い回し日記＃５ - キャロサンプの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-02 00:00:00 rich https://callithump.hatenadiary.org/entry/20070602 1.0 100%