camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ こなログ 10月18日 晴れ 21℃ パンを焼く日。 クープが消えかかっているが、まあまあよい こんなものかな？ 底がちゃんとふくらんでいるのでよい。 配合 グリストミル 50g 石臼挽きキタノカオリ全粒粉 25g スローブレッドクラシック 75g キタノカオリ 100g ホップ酵母 35g エビアン 155ml 発酵 夜6時に仕込み、1時間おきに２度こねて、常温朝6時発酵終了 涼しくなったので冷蔵庫に入れなくてよくなった。 たまごオープンサンド 茹で卵、チーズ、ピクルス、たっぷり黒胡椒。 このあと三重県まで、親戚の通夜へ。 かなり久しぶりに新幹線に乗る。…と、単なる車窓が輝いて見えて驚き。なんでもない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F20%2F084210" title="こなログ　10月18日・19日,2020 - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20201020/20201020080925.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-20 08:42:10 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2020/10/20/084210 1.0 100%