camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ こなログ 酵母とパンとお菓子 本とか ヨガとかランとか ドラマ 1月26日 晴れ 11℃ パンのない朝…。単に昨夜仕込むのを忘れた。 ドラマ 『グレイス＆フランキー』（2015）シーズン1 エピソード10 1月27日 雨のち晴れ 17℃ 全粒粉カンパーニュ なかなかすごい！ 配合 グリストミル 50g 石臼挽き全粒粉 35g スローブレッドクラシック 80g キタノカオリ 65g ホップ酵母 35ml エビアン 152ml 塩 5g 一次発酵 30℃ 8時pm〜10時pm→室温 10時pm〜5時am 二次発酵 30℃ 100min ＋オーブン予熱 焼成 230℃ 28min 久しぶりにライ麦でなく全粒粉をいれた。スロブレも久しぶり。いやー、きれいにできて感… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F28%2F104410" title="こなログ　ツナオリーブソースとパン - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20210128/20210128101714.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-28 10:44:10 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2021/01/28/104410 1.0 100%