camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ こなログ おいしくたべる 酵母とパンとお菓子 4月6日 曇り 16℃ パンとチーズとキャベツサラダ 焼きたての手抜き飯 いい感じに焼けた！と思ったが、下がややつぶれてる？ 前日のランチのキャベツサラダを添えた。申し訳程度に。 セーグルカンパーニュ うむうむ。よしよし。 配合 セーグルタイプ130 35g グリストミル 50g スローブレッドクラシック 75g キタノカオリ 90g ホップ酵母 39ml エビアン 146ml 塩 5g 一次発酵 30℃8時00分pm〜10時pm→室温8時pm〜6時am ベンチタイム 25分 二次発酵 30℃ 80min ＋ オーブン予熱 焼成 230℃ 29分 暖かくなったので、発酵が早い。おかげでスムース… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F07%2F173210" title="こなログ　パンとチーズとキャベツサラダ - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20210407/20210407171000.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-07 17:32:10 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2021/04/07/173210 1.0 100%