camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ こなログ 酵母とパンとお菓子 本とか 4月25日 晴れ 23℃ 「あるもの」プレート 生ハム、チーズ、ゆで卵、野菜 いつもの「あるもの」メニュー 焼き立ては、あるものと一緒に食べるのでじゅうぶんおいしい。今日はラ・トラディション・フランセーズが多い配合なので、皮が違う。皮がVIRONだ。おいしい〜！ キタノカオリブール ここ半年で一番きれいな形では？ 惚れ惚れするほどきれいに焼けた！ なんでだろう!? ライ麦も全粒粉も入らないから？ 出来心できび砂糖を入れたから？ 70分で設定した二次発酵を10分延長したからか。キタノカオリをメインに、歯切れをよくするためにラ・トラを配合。パンの名称に深い意味はありません。 キタノカオリのクラムは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F26%2F155206" title="こなログ　「あるもの」プレート - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20210426/20210426110933.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-26 15:52:06 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2021/04/26/155206 1.0 100%